2x Geputzte Kraken – Pulpo pulite 450g von Pietro Trevisani
Unsere geputzten Kraken (Pulpo pulite) von Pietro Trevisani sind küchenfertig vorbereitet: gereinigt, ohne Innereien und ohne Tinte. Direkt nach dem Fang wird der Oktopus schonend schockgefroren, sodass Textur und Geschmack bestmöglich erhalten bleiben – perfekt für mediterrane Pulpo-Gerichte mit wenig Aufwand.
Produktdetails:
- Küchenfertig geputzte Kraken (Oktopus / Pulpo pulite)
- Ohne Innereien, ohne Tinte, verzehrfertig vorbereitete Rohware
- Schonend schockgefroren für optimalen Frische- und Qualitätserhalt
- Empfohlene Lagerung: bei ≤ -18 °C
- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Ideal für Pulpo-Salat, Antipasti, Pasta, Risotto & mediterrane Teller
Zubereitungsempfehlung:
Die Krake im Kühlschrank oder in kaltem Wasser schonend auftauen. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser mit einer Knoblauchzehe und einem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, die Krake zugeben und bei sanfter Hitze ca. 25 Minuten garen. Anschliessend im Kochwasser etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Geschmack marinieren – z. B. mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und frischer Petersilie.
Genussideen:
- Marinierter Pulpo-Salat mit Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette
- Antipasto-Teller mit Krake, Oliven und Gemüse
- Warme Pulpo-Pfanne mit Kartoffeln und Kräutern
- Mediterrane Meeresfrüchte-Platte als Vorspeise oder Hauptgericht
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