Dieses Meersalz aus Hawaii bekommt seine einmalige schwarze Färbung durch Anreicherung mit Aktivkohle. Die Aktivkohle kombiniert mit dem Salz ist geschmacklich eine Gaumenfreude. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in geschlossenen Systemen nur mittels Sonnenenergie verdampft. Bei einem anschliessenden Veredelungsvorgang werden dem Salz Mineralien und Spurenelemente zugesetzt. Zum Schluss wird dann dem Salz die Aktivkohle hinzugegeben. Neben der einzigartigen Farbe zeichnet sich das Salz dank Zugabe von Aktivkohle, Kurkuma und Taropulver durch einen vorzüglichen Geschmack aus. Dieses Salz wird von Spitzenköchen auf der ganzen Welt wegen dieser einmaligen Kombination Farbe/Geschmack sehr geschätzt. Weitere bekannte Namen für dieses Salz sind: Black Pearl und Palm Beach Hawaii Sea-Salt.
Info
in wiederverschliessbarem Alu-Beutel
Herkunft: USA (Hawaii)
Aufbewahrung: ungekühlt
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