Das Bison-Entrecôte ist ein wahrer Leckerbissen für Fleisch- und Grill-Liebhaber. In der Konsistenz ist es wunderbar zart, im Geschmack sehr aromatisch, im Vergleich zu Rindfleisch etwas würziger.
Zubereitung: Bison ist sehr mager, daher bei der Zubereitung gut auf den Garpunkt achten. Eher medium-rare zubereiten, und dann noch etwas ruhen lassen.
Info
Herkunft: Kanada
Aufbewahrung: Gekühlt
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