Beschrieb
Gewicht: 91 g
Lebendig, fruchtig und voller Charakter.
Hergestellt aus Bio-Kakao, der von den Choba Choba Kakaobauern im Alto-Huayabamba-Tal in Peru angebaut wird, ist Elmer 64% eine unserer bekanntesten dunklen Schokoladen. Mit ihrem ausgeprägten Kakaocharakter, ihrer lebendigen Fruchtigkeit und ihrer eleganten Ausgewogenheit ist sie eine ausdrucksstarke Schokolade, die zugleich intensiv und wunderbar zugänglich ist.
Der Geschmack
Frische, leicht säuerliche Noten von Cranberry und Himbeere entfalten sich auf einer intensiven Kakaobasis, während ein subtiler Hauch von Pfeffer für Frische und Komplexität sorgt. Fruchtig, lebendig und wunderbar ausgewogen zeigt Elmer 64% eine andere, besonders facettenreiche Seite dunkler Schokolade.
Lerne Elmer kennen
Diese Schokolade trägt den Namen von Elmer Alaya Castillo, der seit 2018 Kakaobauer bei Choba Choba ist. Auf seiner 4,5 Hektar grossen Kakaofarm im Huayabamba-Tal verbindet Elmer Präzision, Organisation und nachhaltige agrarökologische Anbaumethoden mit ausgeprägtem Unternehmergeist. Sein Engagement hat ihn zu einem Vorbild innerhalb unserer Bauerngemeinschaft gemacht.
Für Elmer bedeutet Landwirtschaft mehr als nur hervorragenden Kakao anzubauen. Es geht darum, eine Farm als widerstandsfähiges Unternehmen zu führen – Kosten zu verstehen, Investitionen zu planen, Ziele zu setzen und sich kontinuierlich weiterzuentwickeln.
Zutaten
Kakaomasse* (von unseren Farmen in Peru),
Rohrohrzucker* (aus Paraguay),
Kakaobutter* (aus der Dominikanischen Republik).
*Aus biologischem Anbau.
Kakao: 64 % mindestens
Aufgrund unserer vielfältigen Produktionsprozesse kann die Schokolade Spuren von Milch, Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen und Soja enthalten. Allergikerinnen und Allergiker können sich bei Fragen gerne an unseren Kundenservice ([email protected]) wenden, damit wir gemeinsam eine passende Lösung finden können.
Nährwerte
Die Elmer 64% — Dark Organic Chocolate Tafel enthält die folgenden Nährwerte:
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Pro |
100g |
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Energie |
2’403 KJ / 579 Kcal |
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Fett |
42g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
26g |
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Kohlenhydrate |
39g |
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davon Zucker |
35g |
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Eiweiss |
5.7g |
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Salz |
0g |
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