Eine cremige Sauce, angereichert mit weissem Trüffel.
Sie ist unglaublich vielseitig, da sie für Torten, Nudelgerichte und Hauptgerichte verwendet werden kann.
Zutaten
Sahne
Milch
Wiesenchampignons (Agaricus bisporus)
Butter
Parmigiano Reggiano DOP
Olivenöl
Weiße Trüffel 5%: Bianchetto-Trüffel (Tuber albidum Pico ) 4,5%, Weiße Trüffel (Tuber magnatum Pico) 0,5% Maisstärke
PecorinoRomanoDOP
Emmentaler Käse
Salz
weißer Pfeffer
Nährwertangaben 100gr.
Energiewert Kj 1401 / Kcal 335
Fett 32,6 g – Gesättigtes Fett 8,2 g
Kohlenhydrate 4,2 g – Zucker 1,2 g
Eiweiß 5,7 g
Ballaststoffe 0,7 g
Salz 0,4 g
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