Der Wein
Gold-gelb.
Weingut
Das Anwesen erstreckt sich über 58 Hektar, von denen 30 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind und die restlichen 28 Hektar der Natur überlassen sind. Limoso argilloso. Guyot.
Vinifikation
Die sonnengetrockneten Beeren werden mit einer vertikalen hydraulischen Presse verarbeitet. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern und für die nötige Zeit in der Flasche.
Trinktemperatur
12-14° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ideal zum Nachtisch oder zu leckerem Käse.
Alkoholgehalt
13%
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