| Herkunft | Valais AOC |
|---|---|
| Traubensorte | 100% Heida |
| Vinifikation | Ausbau in INOX-Edelstahltanks. |
| Farbe | Schönes Gelb mit weissen Reflexen |
| Aroma | Grosse Aromenvielfalt. Bouquet nach reifen Früchten und Blüten. Schöne mineralische Noten. |
| Charakter | Vollmundig und körperreich am Gaumen. Fruchtige Struktur mit einer angenehmen Frische und Harmonie. Im Nachhall des Finales zeigt dieser Spitzenwein seinen ausgeprägten Charakter seiner Herkunft. |
| Passt zu | Lachs, geräuchertes Forellenfilet und Krustentieren. Apéro-Häppchen, Terrinen, sowie zu Käseplatten. |
| Ausschanktemperatur | 8°-12°C |
| Lagerfähigkeit | 3-5 Jahre |
| Alkoholgehalt | 13.6% Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen. Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius; eine Linie von edeln Destillaten, welche bis zu 25 Jahren in Barriques aus Eichenholz gereift wurden. Erhältlich sind eine samtige Cuvée, eine vielschichtige Jahrgangsabfüllung sowie eine rustikale Jahrgangsabfüllung in Fassstärke.
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