Certification
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Couleur |
Type de production |
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Origine Fèves |
Origine Chocolaterie |
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Arômes et notes |
Variété de cacao |
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Ingrédients |
Allergènes Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide. |
| Poids 100g |
Récompense |
Ces fèves de cacao proviennent de la même région que celles utilisées dans notre chocolat Chanchamayo, situé au centre du Pérou. La plantation appartient à un seul producteur qui cultive également divers arbres tels que des papayers, des caféiers et parfois des courges. Pour nous, c’est une plantation exemplaire : le cultivateur est très méticuleux, pratique l’agriculture biologique et obtient les mêmes rendements que s’il ne cultivait que du cacao.
Ce cacao est un mélange des variétés Criollo et Trinitario.
Ces fèves proviennent d’un circuit court, car nous les achetons directement auprès des producteurs.
Labels diététique
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