Der Wein
Konzentriertes Rubinrot. Intensives Bouquet, nach vollreifen Zwetschgen, dunklen Beeren, Rosinen und Kakao duftend. Mundfüllender Aufklang mit viel Schmelz, der Alkoholgehalt ist hervorragend in die Fruchtaromen integriert. Wuchtiger Körper mit seidenen Tanninen. Schier endloses Finale, welches bei jedem Schluck erneut begeistert.
Weingut
Possessioni Serego Alighieri in Valpolicella Classica.
Vinifikation
Die Trauben werden angetrocknet und erst im Januar sanft gepresst und an der Maische vergoren. Traditionell reift der Wein anschliessend für vier bis fünf Jahre in Fässern aus Kirschbaumholz à 6 bis 20 hl und danach mindestens sechs Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
18°C.
Trinkreife
In den nächsten 20+ Jahren.
Empfehlung
Passend zu einem Festessen mit Wild oder reifem Käse – oder für gute Gespräche danach.
Alkoholgehalt
15.5%
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