Trüffel weiss | frisch | Italien | ab 10 g

Weisse Trüffel kaufen – frisch aus Italien

Frische weisse Trüffel (Tuber magnatum Pico) in Spitzenkoch-Qualität

Der weisse Trüffel gehört zu den wertvollsten und exklusivsten Delikatessen der Welt. Sein intensives, unverwechselbares Aroma macht ihn zu einer begehrten Spezialität der gehobenen Küche.

Bei Gourmet Depot kannst du frische weisse Trüffel aus Italien online kaufen. Unsere Trüffel werden mehrmals wöchentlich direkt aus Italien geliefert und bei uns nochmals sorgfältig selektioniert. So bieten wir höchste Qualität für anspruchsvolle Geniesser und Spitzenköche.

Weisse Trüffel – das weisse Gold Italiens

Der weisse Trüffel, häufig auch Alba-Trüffel genannt, zeichnet sich durch sein intensives Aroma mit charakteristischen Knoblauchnoten aus.

Seine Oberfläche variiert von Weiss über Beige bis Gelblich. Das Fruchtfleisch ist weiss bis ockergelb. Die Knollen wachsen in unterschiedlichen, oft unregelmässigen Formen. Diese haben keinen Einfluss auf die Qualität oder den Geschmack.

Weisse Trüffel wachsen in verschiedenen Regionen Italiens, unter anderem im Piemont, in der Emilia-Romagna, in den Marken und in Molise.

Saison der weissen Trüffel

Die Saison dauert in der Regel von Oktober bis Januar, abhängig von Witterung und Verfügbarkeit.

Während dieser Zeit bietet Gourmet Depot frische weisse Trüffel direkt aus Italien an.

Weisse Trüffel richtig geniessen

Weisse Trüffel werden am besten frisch und hauchdünn über fertige, warme Gerichte gehobelt.

Besonders gut passen sie zu:

• Frischer Pasta

• Cremigem Risotto

• Rühr- und Spiegeleiern

• Kartoffelgerichten

Wichtig: Weisse Trüffel sollten nicht mitgekocht werden, da sie durch starke Hitze einen grossen Teil ihres einzigartigen Aromas verlieren.

Für eine Vorspeise empfehlen wir ungefähr 5–7 g weisse Trüffel pro Person.

Weisse Trüffel richtig aufbewahren

Frische weisse Trüffel sollten möglichst rasch, idealerweise innerhalb von 3–4 Tagen, konsumiert werden.

Bewahre die Trüffel in einem verschlossenen Glas oder Kunststoffbehälter im Kühlschrank auf. Öffne den Behälter täglich und entferne allfälliges Kondenswasser.

Bei Bedarf können die Trüffel vorsichtig mit einer weichen Bürste gereinigt werden.

Unser Tipp: Trüffel nicht in Reis lagern. Reis entzieht ihnen Feuchtigkeit, wodurch sie schneller an Qualität verlieren.

Tipp für Feinschmecker

Lege frische Hühnereier zusammen mit einem weissen Trüffel über Nacht in einen geschlossenen Behälter im Kühlschrank. Die Eier nehmen das feine Trüffelaroma auf und eignen sich hervorragend für ein aromatisches Rühr- oder Spiegelei.

Produktinformationen

• Sorte: Weisser Trüffel (Tuber magnatum Pico)

• Herkunft: Italien, je nach Verfügbarkeit unterschiedliche Regionen

• Saison: Oktober bis Januar

• Haut: Weiss bis beige-gelblich

• Fruchtfleisch: Weiss bis ockergelb

• Geschmack: Intensiv, charakteristisch aromatisch

• Empfohlene Menge: 5–7 g pro Person als Vorspeise

• Aufbewahrung: Gekühlt

• Empfohlener Verzehr: Innerhalb von 3–4 Tagen

Jetzt frische weisse Trüffel bei Gourmet Depot bestellen und direkt nach Hause liefern lassen.