Es wird einem intensiven Raffinationsprozess unterzogen, bei dem der gesamte äußere Teil des Korns entfernt wird, so dass es eine weiße Farbe annimmt. Dadurch entfällt nicht nur die Einweichzeit, sondern es gehen auch seine ursprünglichen Eigenschaften verloren: Die Ballaststoffe werden reduziert, die Vitamine gehen verloren und die meisten Mineralsalze werden abgebaut.
Zutaten
Toskanische Perlgraupen.
Kann Spuren von Soja, Sesam, Nüssen, Lupine und glutenhaltigen Erzeugnissen enthalten.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
| Energie | 1453kJ/ 343 kcal |
| Fette | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| Eiweiß | 13 g |
MICHELOTTI & ZEI
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer : MICHELOTTI & ZEI S.R.L. , VIA FRANCESCA 1559 – CASTELMARTINI, 51036 LARCIANO (PT), Italien.
Das Unternehmen wurde 1972 durch den Zusammenschluss zweier kleiner lokaler Unternehmen gegründet. Bis heute hat es seine Position als eine der wichtigsten Realitäten in der Toskana durch eine schrittweise Erweiterung der Produktpalette konsolidiert.
Tipps
Indikationen für die Verwendung
Muss nicht eingeweicht werden. Nach dem Kochen zu verzehren. Kochzeit: ca. 20 Minuten.
Lagerung
An einem kühlen, trockenen Ort und fern von Wärmequellen aufbewahren.
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