Der Wein
Leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Beeren und Gewürzen mit zarten Anklängen an Pflaumen und Feigen. Am Gaumen warm und einhüllend. Der Abgang ist lang und angenehm.
Weingut
DOC-Gebiet Erice, 250/300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig – lehmig.
Vinifikation
Handlese, Abbeeren, Rotweinbereitung mit traditionellem Pressen der Schalen, Mazeration bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28° C. Reifung in französischen Eichenfässern für 8/10 Monate. Kaltabfüllung und Verfeinerung in Flaschen für ein Jahr.
Trinktemperatur
16° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu gegrillten und gebratenen Fleischgerichten und Frikadellen mit Soße. Auch gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14%
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