Süssholz (Yasti, Madhuka) ist unverzichtbarer Bestandteil vieler ayurvedischer Gerichte und Rezepturen. Die getrockneten Rhizome oder der eingekochte Wurzelsaft werden entsprechend verarbeitet. Auch Lakritze (Bärendreck) wird aus Süssholz gewonnen. Der Geschmack von Glycyrrhiza glabra ist süss. Dadurch beruhigt es Vata und kühlt Pitta.
Das geraspelte oder gemahlene Holz kann als Aufguss wie Kräutertee verwendet werden.
Inhalt: 100 g
Zutaten:
Süssholzwurzel*, geraspelt
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Verzehrsempfehlung:
Bei hohem Blutdruck sollte ein übermässiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden. Süssholz kann bis zu 14% Glycyrrhizin enthalten. Die Tagesdosis von Glycyrrhizin sollte laut EU-Richtlinie nicht mehr als 100 mg pro Tag betragen.
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern
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