Der Wein
Helles Stroh. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von grünen Äpfeln, Thymian und Pfirsich und entwickelt sich zu üppigen Blumentönen mit einem Hauch Birne. Der Geschmack ist voller fruchtiger Noten, die attraktive Bitterkeit der Grapefruit ergänzt den würzigen Nachgeschmack.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und gepresst. Traubensaft wird bei sehr niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefestämmen vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in Drucktanks nach der Charmat-Methode. Anschließend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Mit Apfel- und Thymiannoten eignet sich dieser knackige, trockene Schaumwein sowohl für alltägliche Feierlichkeiten als auch für den Aperitif.
Alkoholgehalt
11%
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