Der Wein
Dunkles Rubinrot. Frisches und ausdrucksstarkes Aroma mit reichen Nuancen von Brombeere, Kirsche, Beerenmarmelade. Der reiche, raffinierte, samtige Geschmack des Weines umhüllt eine dichte Textur und füllt ihn mit tiefen Frucht- und Beerentönen.
Weingut
Liegt in Vittoria, wo die Reben auf 280 Meter ü. d. M.. wachsen. Roter Sand und Kreide aus subapenninischen Kalksteinfelsen.
Vinifikation
Gärung erfolgt auf einheimischen Hefen, darauf folgt eine Mazeration von 30 Tagen auf den Schalen. Alterung 22 Monate im slawonischen Barrique aus Eichenholz und 2 Monate Flaschenreifung.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 7-8 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, reifem Käse oder würzigen Pastagerichten.
Alkoholgehalt
12.5%
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