Verwendung in der Küche
Saucen: Salatsaucen, Saucen zu Kohl, Blumenkohl, Lauch
Fleisch: Marinieren, zu Wurst, Eier
Einmachgewürz: zur Herstellung von Senf, Wildmarinaden und Beizen, Eingelegte Gurken
Andere Verwendung
- Ein Fussbad oder Bad mit Senfpulver soll Muskelschmerzen lindern
- wird bei Atembeschwerden und Rheuma eingesetzt
- Anregung der Nierentätigkeit
- zum Gurgeln bei Halsendzündungen und Bronchitis – gibt man Senfkörner in heisses Wasser
Zutaten: Senf
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