Wieder mal ein Wein, der beweist, wie spannend Sizilien ist, bravo!
Die größte Qualität des Ätna Rosso ist vielleicht die, dass er sowohl ein komplexer Wein ist, mit vielen Geruchs- und Geschmacksgeweben – als auch in der Lage ist, in den für ihn vorgesehenen Versionen zu reifen, da der Ertrag im Weinberg und mit der Alterung im Holz – ein Wein mit einem schnellen und aufrichtigen Getränk ist, perfekt für den Alltag, ohne unbedingt in Interpretationen und Sophismen um ihn herum zu übertreffen. Zu allen Jahreszeiten.
Das ist San Teodoro, ein Ätna Rosso, der die reine Spiritualität der Typologie und der Rebsorte – natürlich 100% Nerello Mascalese – zum Ausdruck bringen will, was sich in der charakteristischen transparenten rubinroten Farbe zeigt. Er entstand entlang des Weges der Sciara im Nordosten, der durch Lavaströme gebildet wurde und daher fruchtbar und sehr reich an Mikroelementen vulkanischer Natur ist. Wir befinden uns etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel, mit dem Ätna, der uns stolz von oben beobachtet, in einem Klima von hohen Hügeln, die erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufzeichnen.
In der Nase zeigen sich sehr feine und delikate Noten von kleinen roten Früchten, mineralischen Tönen, wilden aromatischen Kräutern und Nelken. Der San Teodoro ist ein ausgewogener und harmonischer Wein von schlichter Eleganz und mit einem schmackhaften und anhaltenden Abgang.
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