Der Wein
Wachsartige Rose. Intensives Bouquet von Kirsch-, Himbeer- und Erdbeeraromen mit einem Hauch von Rose. Frischer, harmonischer, ausgewogener Geschmack, angenehme Tanninstruktur. Anhaltender Nachgeschmack.
Weingut
Campo ai Ciliegi und verschiedene Weingüter in Casavecchia. 400-450 Meter Meereshöhe. Ton und Kalkstein mit reichlich steinigem Skelettkorn. Guyot und Sporenkordon.
Vinifikation
Weißer Syrah mit einer sehr kurzen Mazeration auf den Schalen, Sangiovese, der durch Abziehen der Trauben gewonnen wird, die für die Herstellung von Chianti Classico bestimmt sind. Spontangärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank. Etwa 6 Monate in Edelstahltanks gereift.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-10 Jahren.
Empfehlung
Passt zu Vorspeisen, Nudeln, Fisch, Schalentiere, Käse.
Alkoholgehalt
13%
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