Der Wein
Als gastronomischer und hervorragender Tischbegleiter bewegt er sich lebhaft zwischen den Düften frischer Blumen, Zitrusschalen und grünen Haselnüssen. Äußerst gefährliches Trinkpotenzial.
Weingut
Das Gebiet ist überwiegend hügelig (300-550 m). Der Boden vulkanischen Ursprungs, das steile Gelände, das jeden Wasserstau verhindert, und die gute Lage machen dieses Gebiet zu einem Gebiet mit gutem önologischem Potenzial.
Vinifikation
Abbeerung und Mazeration für 3 Tage mit Hilfe von Trockeneis. Pressung und spontane Gärung in Rohbetontanks. Reifung in verglasten Zementtanks für 6 Monate.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu rohen und marinierten Fischgerichten, ein Muss mit einem reichhaltigen Reissalat.
Alkoholgehalt
12%
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