Der Wein
Helles und leuchtendes Blassrosa. Feine Perlage mit cremigem Schaum. Intensives und feines Bukett, mit typisch floralen Noten von Akazie und Rose, fruchtig mit Noten von Pfirsich und kleinen roten Beeren. Weicher und gut strukturierter Geschmack, frisch und harmonisch mit fruchtigem Abgang.
Weingut
Gebiete mit einer hohen Weinbau-Berufung innerhalb des DOC-Prosecco-Gebiets.
Vinifikation
Der Riva dei Frati Prosecco DOC Rose extra dry wurde aus den Traubensorten Glera zu 85-90% und Pinot Nero zu 10-15% vinifiziert. Die Gärung fand in Autoklaven statt mittels der Martinotti-Methode. Die Herstellung des Proseccos dauerte mindestens 60 Tage.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch zu ersten und zweiten Fischgerichten.
Alkoholgehalt
11.5%
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