Présentation de la maison André Ziltener
Installée au Château de Chambolle-Musigny, la maison André Ziltener est réputée pour sa sélection rigoureuse de crus bourguignons. Mariant tradition viticole et savoir-faire de négoce, elle élabore des vins de terroir précis, souvent en quantités limitées, à destination d’une clientèle exigeante et internationale.
Présentation de la cuvée et de l’appellation
Ce Pommard «Les Lys» 2000 est un vin rouge de la Côte de Beaune, issu d’un climat non classé mais réputé pour ses sols argilo-calcaires profonds. Pommard est reconnu pour ses vins robustes, charpentés et de belle garde. Cette cuvée met en avant la finesse du Pinot Noir après 20 ans d’évolution, tout en conservant une belle structure. Élevé et mis en bouteille par la maison André Ziltener.
Présentation du millésime 2000
Le millésime 2000 en Bourgogne est marqué par une météo favorable en fin de cycle, produisant des vins mûrs, accessibles dès leur jeunesse, mais qui tiennent aussi bien le temps dans les meilleures appellations.
État de la bouteille
Excellent état de conservation. Niveau parfait, étiquette et capsule propres et intactes. Millésime bien lisible (2000), bouteille numérotée (n° 20075).
Accords mets et vins
- Filet de bœuf rôti ou en croûte
- Pigeon ou canard aux cerises
- Fromages affinés type Cîteaux ou Langres
Note de WUAT
Un très beau Pommard à maturité, issu d’un millésime gourmand. Idéal pour découvrir l’élégance d’un Pinot Noir affiné. À ouvrir 1h avant dégustation.
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