Pequin Chili Schoten – getrocknet (30 g)
Klein, aber oho – die getrockneten Pequin Chili Schoten bieten kompakte Schärfe mit intensiven Aromen. Mit bis zu ca. 100’000 Scoville-Einheiten (SHU) liegen sie im oberen Mittelfeld der Chili-Skala.
🌶️ Vorteile auf einen Blick
– 100 % naturbelassen – ohne Zusatzstoffe
– kräftige Schärfe – bis ca. 100’000 SHU
– leicht rauchiges, erdiges Aroma mit fruchtigen Untertönen
– vielseitig einsetzbar – perfekt für Salsas, Saucen, BBQ-Gewürze, Eintöpfe
– schonend getrocknet – intensives Aroma
🔍 Produktdetails
Die Pequin-Chili stammt aus Mexiko, ist klein in der Frucht, aber stark in Wirkung. Getrocknet entfalten sich ihre Aromastoffe und sie eignen sich hervorragend zur Würzung und Intensivierung von Gerichten.
Schärfegrad: scharf – bis ca. 100’000 Scoville-Einheiten (SHU)
🍽️ Anwendung & Tipp
– Salsas: Mit Tomate, Zwiebel, Pequin und Limette mixen
– Gewürzmischungen: Getrocknete Schoten mahlen und mit Salz, Knoblauch & Paprika kombinieren
– Rubs: Fleisch vor dem Grillen mit gemahlener Pequin-Chili und Gewürzen einreiben
Tipp: Aufgrund der intensiven Wirkung: Dosierung vorsichtig beginnen – das Aroma ist ebenso markant wie die Schärfe.
👥 Für wen geeignet
Für Chili-Fans, die deutlich schärfer würzen möchten, ohne gleich ins Extreme zu gehen – passend für Salsas, Rubs und Gewürzmischungen.
❓ Kurz-FAQ
F: Wie scharf sind Pequin-Chilis im Vergleich zu Jalapeños?
A: Deutlich schärfer – mit bis zu 100’000 SHU liegen sie weit über der Jalapeño-Schärfe von ca. 2’500–8’000 SHU.
F: Enthält das Produkt Allergene?
A: Die Schoten selbst enthalten keine Allergene, werden aber in einer Produktionsstätte abgepackt, die auch Nüsse, Sesam, Senf und Sellerie verarbeitet.
F: Wie verwende ich die Schoten am besten?
A: Ganz in Saucen und Salsas mitverarbeiten oder gemahlen sparsam als Gewürz einsetzen – so lässt sich die Schärfe gut dosieren.
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