MASIA EL ALTET ist ein Landgut in Familienbesitz, das ausschliesslich für den Olivenanbau genutzt wird. Dieses Landgut liegt an der Ostküste Spaniens unterhalb Valencia, ca. 30 Kilometer Luftlinie vom Mittelmeer entfernt und geniesst ein besonderes Mikroklima mit kalten Wintern und gemässigten Sommern, in denen sich das strengere kontinentale Klima mit der milden Mittelmeerluft vereint. Es vermarktet einzig und alleine seine eigene Ernte, (limitierte Herstellung) die umsorgt und gepflegt wird, um eines der meistgeschätzten Olivenöle der Welt zu erzielen. Dieses hervorragende Olivenöl mit dem einzigartigen Geschmack besteht zu 60% aus Picual-Oliven, 20% Arbequina und 20% autochthonen Sorten wie Genovesa, Blanqueta und Alfafarenca, aus denen ein Öl von grosser Persönlichkeit kreiert wird. Natives Olivenöl extra, sehr fruchtig, aromatisch und süss, von grosser „Komplexität und Persönlichkeit, mit aromatischen Nuancen von frisch gepflückter Tomate, Banane (sehr ausgeprägt), Apfel, grüner Tendral-Mandel, frisch geschnittenem Gras, Kiwi, Artischocke und Kräutern. Es hat einen maximalen Säuregrad von 0.08%. Ausschlaggebend für die Herstellung eines Öls von «Höchstqualität» ist die Überwachung des Produkts in ausnahmslos allen seinen Herstellungsphasen.
Info
extra vergine
Säuregrad: max. 0.08%
Produzent: Masia el Altet
Herkunft: Spanien
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