Das Familienunternehmen von Stefano Caroli die Antica Masseria Caroli ist in der süditalienischen Region Apulien. In der 3. Generation werden hervorragende Olivenöle produziert. Zwischen November und Ende Jahr werden die Oliven geerntet und sofort weiter verarbeitet. Für das Olivenöl unsere Hausmarke werden 80% Ogliarola, 10% Cellino di Nardo sowie 10% gemischte Sorten verwendet. Das kalt gepresste Öl schimmert goldgelb mit grünen Reflexen. Es hat eine fein harmonische Note von frischem Gras, grünen Mandeln und Blättern. Empfehlung: Auf geröstetes Brot, grilliertem Fleisch und zu Hülsenfrüchten.
Info
Produzent: Antica Masseria Caroli
Herkunft: Italien
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