Der Wein
Komplexes und vielschichtiges Duftbild, Noten von Preiselbeerkompott, Malz, Thymian, Rote und Schwarze Johannisbeere und Milchschokolade. Am Gaumen stoffig aber frisch wirkend, dichtes, sandiges Tannin mit zarter Adstringenz, was die Jugend des Weins zeigt. Dezente Mineralität und lange nachklingende, leckere Frucht runden den Negrone wunderschön ab – ein Erlebnis!
Vinifikation
Handernte und Selektion, Vergärung in kleinen Stahltanks, 12 Monatiger Ausbau in hauptsächlich gebrauchten, französischen Barriques.
Trinktemperatur
14-17° C.
Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Trüffel, Risotto, Geschmortes, Braten, Grilladen.
Alkoholgehalt
14%
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