Der Wein
Fein und komplex in der Nase mit würzigen Pfefferaromen, Noten von Schwarzbeerkonfitüre und frischem Grün. Es folgen Lakritze, Nelken, Zimt und ein Hauch von Holz. Am Gaumen entdeckt man ein komplexes Aromapaket, das vom ersten Tropfen an mit Schokolade, Vanille, Röstaromen und überreifer Frucht schmeichelt und verführt.
Weingut
Plozza ist eine geschichtsträchtige und gleichzeitig zukunftsorientierte Firma, wo Tradition und Innovation keine Gegensätze bilden, sondern sich kontinuierlich ergänzen und die Voraussetzungen für die Entwicklung zu einem Spitzenunternehmen bilden.
Vinifikation
Handlese und manueller Auswahl der trauben. 3 Tage Kaltmazeration, 12 Tage auf den Schale. Ausbau 24 Monate im Barrique aus französischer Eiche.
Trinktemperatur
20-22° C.
Trinkreife
In den nächsten 6-10 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Rindfleisch und Lammrücken vom Grill.
Alkoholgehalt
16%
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