Der Wein
Mustazzo ist ein Rotwein mit einer starken Persönlichkeit, dem Sohn seines Herkunftsgebiets, das eine Kombination mit reichhaltigen und entscheidenden Gerichten am Tisch erfordert.
Weingut
Zentral-Sardinien auf 600 Meter Meereshöhe. Grosse Tag / Nacht Temperaturunterschiede. Die Reben stammen aus den 1960er Jahren.
Der aus Alghero Traditionde Designer Antonio Marras hat die Etikette von Mustazzo entworfen. Ein mysteriöser Aussenseiter mit verwegenehmen Schnauz, welcher am Abend des heiligen San Giovanni (23.-24. Juni) in Alghero das neue Jahr eintanzt.
Vinifikation
Entrappung mit extra sanfter Pressung. Mazeration mit Delastage. Reifung in Holz und Zement.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu einem Aperoplättli, Gemüse oder auch einem saftigem Schweinssteak.
Alkoholgehalt
15%
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