Vous souhaitez découvrir Morey-St-Denis ? Cette cuvée vieilles vignes d’Alain Jeanniard devrait vous séduire.
Le domaine porte une attention particulière à l’âge des vignes. La philosophie qui en découle est simple, utiliser uniquement les plus vieilles vignes pour la création des cuvées de la maison. Les autres vignes servent à produire du vin de négoce.
Comme souvent en Bourgogne, la vigne est travaillée en lutte «raisonnée». L’intervention humaine est donc limitée au minimum afin de laisser la nature et le terroir s’exprimer au mieux.
Le vin bénéficie d’une grande finesse et de tanins présents mais veloutés. Les arômes de fruits rouges et de cerise dominent.
Ce Morey-st-Denis demandera quelques minutes d’ouverture pour s’exprimer convenablement.
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