Der Wein
Intensives Strohgelb. Noten von grünem Apfel, Zitrus, Pfirsich, weißen Blüten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit reichen fruchtigen und herzhaften Aromen.
Weingut
Cantina Filippi liegt inmitten des höchstgelegenen Terroirs von Soave in Venetien in der Gemeinde Castelcerino. Hier, auf 400 Metern über dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Filippo Filippi seine alten Weinberge Garganega und Trebbiano di Soave nach biologischen Methoden.
Vinifikation
Sanfte Pressung, spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fleisch, gereifter Käse, Wild.
Alkoholgehalt
13%
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