Der Wein
Rubinrot. Ein rustikaler Rotwein, der stark mit dem Herkunftsgebiet verbunden ist. Erdig, mit roten Früchten und schwarzem Pfeffer, offenbart er im Mund seine ganze saftige Persönlichkeit und gut integrierten Tannine.
Weingut
In Oltrepò Pavese, in der Gemeinde Brony.
Vinifikation
Spontane Gärung in Eichenfässern und Mazeration für 7-9 Tage. 6 Monate auf der Feinhefe reifen und anschließend in Flaschen abfüllen.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Hervorragend zu Pasta Bolognese, Eintopf mit rotem Fleisch, Risotto mit Pilzen, gebratenes und gegrilltes Fleisch, Risotto mit Fleisch.
Alkoholgehalt
15%
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