Das Beste vom Chardonnay
Für Freunde von fassgereiften Weinen mit Tiefgang hat Artner den «massive a. weiss» im Angebot. Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Anbaugebieten: die 14-jährigen Reben im Ried Bühlweingarten wachsen auf Lössboden mit Kalkeinschüssen und steuern 70% zu dieser Cuvée bei. Auf diesem Bodentyp entstehen Terroirweine, die den Löss förmlich schmeckbar machen. Eine gut strukturierte Mineralität und eine frische Note sind dabei die deutlichsten Markenzeichen.
Die 29-jährigen Reben auf den stark schottrigen Böden im Ried Rothenberg liefern die restlichen 30% an Chardonnay-Trauben. Dank dem hohen Alter der Reben und dem einzigartigen Terroir ernten Artners hier besonders kräftige und gehaltvolle Trauben mit intensivem Aroma.
Wir erschnuppern zarte Karamellnoten, unterlegt von gelber Apfelfrucht. Dazu dezente Tabakwürze und blühende Wiesenkräuter. Lassen Sie diesem massiven Chardonnay genügend Luft zum atmen. Entlassen sie in standesgemäss in ein Burgunderglas und schon zeigt er bereitwillig, dass weit mehr in ihm steckt, als bloss nette Zitrusfrucht wie bei vielen langweiligen Chardonnays.
Und im Mund? Herrlich-üppige Aromen von Papaya und Ananas. Dazu kommen Noten von Brioche, Karamell, Butter, weiße Schokolade – alles vom Barrique! Und das Ganze wird von einer dezenten Säure auf zackigem Schritt gehalten. So dass ja kein Schwermut aufkommt…
Und was essen Sie dazu? Wie wäre es mit Hummer mit Cocktailsauce? Oder warme Vorspeisen wie gebratene Gänseleber mit Apfel oder Blutwurst mit karamellisierten Zwiebeln. Vor allem aber passt er zu fast allen kräftigen Gerichten der asiatischen Küche.
93 Punkte Falstaff – eine echte Verführung
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