Le Domaine Blanco 2023 – Abadia Retuerta (75cl)

Der einzige Weisswein von Abadia Retuerta ist der Le Domaine, eine ungewöhnliche Cuvée aus 80% Sauvignon Blanc und 20% Verdejo mit einer milden Säure, die für Frische in einem idealen Weissweinjahr steht. Er reifte acht Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, davon 20% neu, wobei in den ersten drei Wochen die Hefe alle zwei Tage aufgerührt wurde. Er hat eine bezaubernde und perfekt entwickelte Nase, die rauchig, kieselig und blättrig ist, mit Noten von weissen Blumen, die mehr Komplexität entwickeln. Der Le Domaine ist rund und fleischig, seriös, trocken und sehr schmackhaft und mit einem mineralischen Abgang ausgestattet. Diese spanische Spitzen-Cuvée der Extraklasse entwickelt sich hervorragend in der Flasche und Sie dürfen sich bis 2032 auf höchsten Genuss einstellen!