Rebsorten: 45 % Mourvèdre, 35 % Grenache, 15 % Cinsault, 5 % Carignan
Herkunft: AOC Bandol, Domaine La Suffrène, La Cadière-d’Azur
Weinberg: Viele kleine Parzellen nahe am Meer, Handlese
Böden: Kalk und Ton mit steinigen Einlagen
Klima: Mediterran, heisse, trockene Sommer, milde Winter, Mistral
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Reifung: Auf der Feinhefe im Edelstahl
Alkoholgehalt: 13 % vol
Cédric Gravier übernahm La Suffrène 1996, vorher ging die ganze Ernte an die Genossenschaft. Sein Rosé Tradition ist zu 45 Prozent Mourvèdre, dazu viel Grenache. Leuchtendes Lachsrosa, in der Nase weisser Pfirsich, Aprikose, rote Beeren und Zitrus mit etwas Kräutern, am Gaumen frisch und trocken, die Mourvèdre gibt ihm Struktur.
Zum Apéro auf dem Balkon genauso wie zu Bouillabaisse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Paella oder hellem Fleisch. Gut gekühlt bei 10 bis 12 °C servieren.
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