Produzent
Isle of Jura ist eine Whiskybrennerei auf der Insel Jura mit Sitz in Craighouse, dem größten Ort der dünn besiedelten Inseln. Die heutige Destillerie wurde 1963 nach fünfjähriger Bauzeit fertiggestellt. Das Wasser der Brennerei stammt aus den nahegelegenen Quellen. Ebenfalls verfügt die Brennerei über einen Maischebottich und sechs Gärbottiche aus Edelstahl.
Region
Der Whiskey, der hier auf den schottischen Inseln destilliert wird, nimmt die raue See und das dort herrschende raue Wetter mit in sich auf. Das merkt man an den Aromen von Meersalz, Seetang und schärflichen Gewürzaromen auf einer Basis von Torf und Rauch.
Zu den Inseln gehören die Inselgruppen Orkney, Skye, Mull, Jura, Arran und Lewis.
Degustationsnotiz
Toffee, Bitterschokolade, geröstete Nüsse, mit späten Anklängen an Salz und Pfeffer. Kräftig strukturiert, leicht geschmeidig, beruhigend und entspannend.
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