Invergordon 2009/2026 – 17 y.o. – Oloroso Sherry Cask #5250479 – The Octave – 50th Anniversary Kirsch Import

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Finish im kleinen Oloroso-Octave-Fass prägt diesen Invergordon aus der Reihe The Octave. Nach der vorangegangenen Reifung erhielt der Single Grain darin seine abschliessende Fassprägung. Bei diesem kleinen Fassformat ist die innere Holzoberfläche im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser als bei einem grossen Fass, wodurch der Austausch zwischen Whisky und Holz intensiver ausfällt.

Duncan Taylor wählte die Abfüllung zum 50-jährigen Jubiläum von Kirsch Import aus. Der Whisky wurde am 20. März 2009 destilliert und am 15. September 2026 nach 17 Jahren Reife abgefüllt. Aus Fass 5250479 stammen 82 nummerierte Flaschen mit jeweils 0.7 Liter. Die Abfüllung hat natürliche Fassstärke von 55.5% und kommt ohne Kühlfiltration und Farbstoff aus.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft erinnert an mürbes Buttergebäck, Toffee und Karamell; dazu kommen feines Getreide und cremige Vanille. Die fruchtigen Nuancen lassen an Rosinen und andere dunkle Früchte denken, während Nussnoten dezent bleiben.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle, runde Süsse mit Vanille, Karamell, dunklen Rosinen und weiteren Trockenfrüchten. Ausgeprägte Eichenwürze und spürbare Tannine setzen dazu einen herben Kontrast.
• Abgang: Der lange Abgang beginnt mit Vanille, Toffee und süssen Rosinen. Im weiteren Verlauf wird er trockener; Nüsse und würzige Eiche bleiben neben den Rosinen zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Invergordon Distillery liegt in den schottischen Highlands am Cromarty Firth. Sie wurde 1959 gegründet und nahm 1961 den Betrieb auf. Für ihren Single Grain verwendet die Brennerei hohe Destillationskolonnen statt der für Single Malt üblichen kupfernen Brennblasen. Ihr Wasser stammt aus Loch Glass. Diese kontinuierliche Destillation gehört zur Arbeitsweise der Brennerei; das Oloroso-Finish dieser Edition verantwortet hingegen der unabhängige Abfüller Duncan Taylor.

Duncan Taylor lässt in der Reihe The Octave bereits gereifte Whiskys eine zweite Reifungsphase in kleinen Fässern durchlaufen. Dafür werden grosse Butts zerlegt, ihre Dauben gekürzt und zu Octaves mit etwa 60 bis 70 Litern Fassungsvermögen zusammengesetzt. Die weitere Reifung wird in den Lagerhäusern in Huntly überwacht. Das Verfahren kommt innerhalb der Reihe sowohl bei Single Malts als auch bei Single Grains und Blended Malts zum Einsatz.

Fakten: