Bimber Re-Charred Oak Casks
Eine der neuesten Abfüllungen bei der jungen Londoner Brennerei. Limitierte Auflage von 5000 Flaschen, die in der Brennerei ausverkauft waren und nur noch in wenigen Whisky-Läden erhältlich sind.
Verkohlte Eichenfässer, die auf Stufe 4 verkohlt sind, ergeben eine schöne Mischung aus braunem Zucker, süssen Früchten und Gewürznoten.
Nase: Obstgartenfrüchte und geröstete Ananasstücke werden mit Honig, Nougat und Keksteig gesüßt. Eichenrauch und Holzkohle schweben über die Nase, während Zimt- und Pfeffergewürze eine belebende Intensität bieten.
Gaumen: Rote Äpfel und reife Birnen stehen neben Bananenbrot und Ananassaft. Karamell, Butterscotch-Sauce und geteilte Vanilleschoten verbinden sich mit geschichteten Pfeffer- und Ingwergewürzen und einer charakteristischen Note von verkohlter Eiche.
Nachklang: Dauerhafter Holzrauch unterstützt wunderschön verblassende Früchte und eine perfekt ausbalancierte Eichen-Trockenheit.
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