Unser Gran Ticino steht für das Beste aus dem Tessin: ein typischer Tessiner Natur-Grauschimmelkäse, dessen Geschmack an den unverkennbaren Duft der Tessiner Bergflora erinnert.
Der Gran Ticino kommt au dem Blenio-Tal. Dieses Tal im oberen Tessin liegt unterhalb des Lukmanier-Passes. Hergestellt nur im Sommer auf der Alp «Predasca», ein typischer Tessiner Alpkäse aus Rohmilch, wunderbar cremig und dem typischen Geschmack den nur die Tessiner Käse hervorbringen.
50% FiT
Affinage/Keller-Reifung: 6-12 Monate
Käsermeister: Carlo Bianchi
Höhenlage Alp: 1500 – 2300 n.ü.M.
Originalgewicht/Laib: ca. 5kg
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