Der Wein
Ein entwaffnend anregender Wein mit feinem Duft wie weisser Pfirsich und Grapefruit sowie saftig, salzig im Mund.
Weingut
Die Traubenstammen aus Juvaler Riesling Weinbergen sowie aus drei Weinbergen am Vinschgauer Sonnenberg.
Vinifikation
Im Kellernutzen vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den Voraussetzungen des Jahres eine gewisse Verweilzeit der Schalen mit dem Saft, um Wert gebende Inhaltsstoffe austreten zu lassen. Auch bei diesem Wein bevorzugen Edelstahlbehälter, um den Lagencharakter unverfälscht zu bewahren. Die Gärungen steuern durch mässige Kühlung und lagern den jungen Wein auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.
Empfehlung
Empfohlen als Aperitif, zu leichten Fischspeisen. Größter Trinkspaß jung oder mit ein bis zwei Jahren Flaschenreife.
Alkoholgehalt
12.5%
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