Der Glengoyne Scottish Oak 17 Years Old ist die jüngste Abfüllung der Oak Masters’ Series von Glengoyne und widmet sich einem besonders seltenen Fassholz: Virgin Scottish Oak.
Der 17-jährige Highland Single Malt reifte zunächst in einer Kombination aus Refill Bourbon- und Refill Sherryfässern, bevor er für bis zu zwei Jahre in Fässern aus neuer schottischer Eiche nachgereift wurde. Das Holz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern rund um Killearn, nur wenige Meilen von der Glengoyne Distillery entfernt. Die einzelnen Fässer wurden individuell beurteilt und die Dauer der Nachreifung entsprechend angepasst.
Abgefüllt wird die limitierte Edition mit 51.6 % Vol.. Glengoyne beschreibt den Einfluss der schottischen Eiche als zusätzliche Struktur, Würze und subtile Komplexität, während der für die Brennerei typische fruchtige Charakter erhalten bleibt.
👃 Nase
Heidehonig, Limette, geschmorte Birne und Himbeere treffen auf Mandeln und tropische Früchte.
👄 Gaumen
Geröstete Eiche und frische Früchte verbinden sich mit Hafer- und Rosinenkeksen, Vanille, wärmendem Ingwer und einem Hauch Muskatnuss.
🔚 Abgang
Lang und sanft, mit Nüssen, Vanille, leichten Tanninen und süsser Würze.
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