Der Wein
In der Nase präsentieren sich würzige Nuancen, rote Beeren wie Himbeere und Kirsche sowie filigrane Erz‑ und Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt er mit fein körnigem Tannin, lebendiger Frische und einem aromatisch betonten Abgang – erinnert an reife Pflaume und frisches Heu. Ein Wein mit Tiefe, Ursprünglichkeit und Persönlichkeit.
Weingut
Das Weingut befindet sich in Berri, einem kleinen Dorf im westlichsten Teil von La Morra, einer der Gemeinden von Barolo. Marne di Sant’Agata. Guyot.
Vinifikation
Rebeln, 7-tägige Maischestandzeit, spontane Gärung mit manuellem Umpumpen und Unterstoßen im Edelstahltank. Ein Jahr Ausbau in gebrauchten Barriques.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Pasta mit Fleischsauce, Risotto mit Pilzen, geschmortes Fleisch, aber auch gereifter Käse.
Alkoholgehalt
13.5%
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