Der Wein
Rubinrot. Aromen von Kirschen und Pflaumen. Leicht, mit Noten von Paprika und Pflaumenmus, elegante Holzwürze, geschmeidige Tannine.
Weingut
Unter der Führung von Anton von Longo Liebenstein wird die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichende Tradition der Familie, auf dem Weingut in Neumarkt, Italien, fortgeführt.
Besonderer Wert wird auf eine natürliche und authentische Herstellung der Weine gelegt, die die typischen Merkmale der Region widerspiegeln. Die gesamte Anbaufläche wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet und die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Alle Baron Longo-Weine sind vegan zertifiziert.
Die Weinbauflächen umfassen rund 20 Hektar und liegen zum Großteil auf Kalkböden in den 370m hoch gelegenen Tallagen und 3,5 Hektar auf 1.050 m alpiner Höhe. Diese einzigartigen Lagen geben den Weinen von Baron Longo ihre unverwechselbare Note und ihren charakteristischen Geschmack.
Vinifikation
Spontanvergärung in Tonneaux. Reifung in Barriques.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Tiroler Pizza mit Zwiebel und Speck, Pasta Ragout, Wildschweinragout, Steak, Roastbeef.
Alkoholgehalt
13%
Rezensionen
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