Das Flaggschiff dieses berühmten Weinproduzenten – Riesling aus einem Terroir mit sandigen Böden, die mit Granit, Schiefer, Gneis, Quarz und Glimmer durchsetzt sind. Diese spät reifende Sorte entwickelt in höher gelegenen Weinbergen einzigartige Aromen. Die Trauben werden von Anfang bis Mitte Oktober von den ältesten Rebstöcken (30-35 Jahre) des Weingutes von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Dieser Südtiroler Vinschgau „Alte Reben“ ist ein Konzentrat an Persönlichkeit und gilt als einer der besten Rieslinge Italiens.
Rebsorte: Riesling
Weinbereitung: Gärung und Reifung in grossen Akazienholzfässern (10 Monate) und Stahlfässern (5 Monate), anschliessend Flaschenreifung (12 Monate)
Verkostungsnotizen: Leuchtend gelbe Farbe mit Goldtönen. Das Parfüm präsentiert Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Früchten mit mineralischen Steinnoten und würzigen Nuancen. Mittelkräftig, auffällig durch seine Frische, eine Eigenschaft, die dazu einlädt, ein zweites Glas zu trinken.
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Speisenempfehlung: Ein perfekter Wein zu Hauptgerichten mit Fisch, auch perfekt für die Gerichte mit Krustentieren und Schalentieren.
Serviertemperatur: 10-12°C
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