Der Wein
Das Bouquet des Dolcetto d’Alba von Kräutern zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die milden Nuancen von Kirschlikör, Bombeere und Kirsche gestalten ihre individuelle Textur. Mit mittelkräftigem Körper und milder Säure zeigt dieser Rotwein seine einwandfreie Qualität.
Weingut
Castiglione Falletto. Toniger Lehmboden, Karlmergel, Tonmergel. Die Reben stammen aus den 1970er Jahren.
Vinifikation
8 Monate im Stahltank.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Antipasti, Geflügelgerichten und Wild.
Alkoholgehalt
13.5%
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