Nicolas Joly ist der Hohepriester des biodynamischen Weinbaus, hält sich strikt an die Lehren von Rudolf Steiner und ist selbst Autor von mehreren Büchern zu diesem Thema. Er ist die bekannteste und eigenwilligste Weinmacher-Persönlichkeit an der Loire.
Der Clos de la Bergerie ist Natur Pur. Unzählige Aromen strömen ungehindert zu den Sinnen: Gelbe Früchte, warme Gewürze wie Zimt bis hin zu Kapern, Paprika und Süssholz. Am Gaumen sanft und weich und abgrundtief. Ein unbeschreibliches Vergnügen der natürlichsten Art.
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