Der Rosso di Montalcino von Claudia Ferrero wird handverlesen aus ausgewählten Weinbergen im Herzen der Toskana gewonnen und fängt die Essenz des Terroirs voll und ganz ein. Die sonnenverwöhnten Hügel, fruchtbaren Böden und die sanfte mediterrane Brise verleihen den Trauben einen typisch toskanischen Charakter.
Rebsorte: Klon des Sangiovese, lokal Brunello genannt.
Weinbereitung: Handlese mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. 15 Tage Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur unter 28 °C in kurzen, breiten Edelstahltanks (60 und 80 hl); 12 Monate Reifung in Fass und Edelstahl, um die Frische zu bewahren.
Degustationsnotiz: Intensives Rubinrot. Breites, einladendes Bouquet mit sehr deutlicher Primärfrucht des Sangiovese. Am Gaumen grosse Ausgewogenheit zwischen Volumen und Eleganz, mit vertikaler Struktur.
Kulinarische Empfehlung: gereifter Käse, rotes Fleisch.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Servieren bei 16–18 °C.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.