Der Wein
Rubinrote Farbe. Es hat ein komplexes, reiches Aroma, das aus Noten von Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen, Unterholz, Nelken und Gewürzen gewebt ist. Am Gaumen schöne, zarte Frucht mit Aromen von reifen Waldbeeren und ein wenig Rauch. Würzige Säure im Nachgeschmack.
Weingut
Chainti Classico, verschiedene Weinberge innerhalb des Grundstücks, Dichte 3.500 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar, Guyot.
Vinifikation
Gärung und Mazeration in temperaturkontrollierten Tanks mit einheimischen Hefen für mindestens 2 Wochen. Reifung in Troncais- und Allier-Fässern für 18 Monate.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.
Empfehlung
Passt zu Wild, gegrilltem rotem Fleisch, Gemüseeintöpfen und Weichkäse.
Alkoholgehalt
14.5%
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