Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 – Domaine Du Pégau (75cl)

Eine sorgfältige Zusammensetzung von 60% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Roussanne und 10% Bourboulenc bildet das Herz dieses Weins. Das Duftspiel erinnert an einen sommerlichen Steinpfad: Schiefer trifft auf sonnenwarme Zitronenzesten, Lavendelfelder, süssen Honigtropfen, die Unschuld weisser Blüten und den saftigen Biss einer Nektarine. Der erste Schluck offenbart eine cremige Frische, die sanft über den Gaumen gleitet, begleitet von Nuancen wie weissem Pfirsich, der würzigen Note von Zitronenthymian, süssem Blütennektar und der tropischen Süsse der Ananas. Als kulinarischer Partner hebt er jeden Fisch auf ein neues Niveau. Für das volle Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, ihn vor dem Genuss zu dekantieren.