GRAND-PUY DUCASSE 1991 – PAUILLAC
5ème Grand Cru classé en 1855. Domaine de 38 ha dont la réputation et la qualité ne cessent de croître depuis 1990. Le Château est aujourd’hui la propriété du Crédit Agricole.
Elevage de 18 à 24 mois selon les millésimes en barriques de chêne dont un tiers de fût neuf.
Inutile de se mentir, le millésime 1991 n’est pas le millésime du siècle à Pauillac, loin s’en faut. Mais on ne choisit pas son année de naissance.
Fort heureusement ici, l’assemblage est un classique mais très efficace Cabernet Sauvignon / Merlot avec un élevage long. Ce grand Puy Ducasse est donc «solide» et peut se permettre de vieillir plusieurs années.
J.M Q a attribué la note de 85 points.
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