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Herkunft Wine of Origin Stellenbosch Traubensorte 100% Chardonnay Vinifikation Ausbau im Edelstahltank. Farbe Helles, brillantes Gelb Aroma In der Nase, herrliche Honignoten, begleitet von Noten reifer Äpfel, Stachelbeeren, Orange und Zitronenschale. Charakter Am Gaumen frisch und lebhaft mit einer schönen Mineralität. Angenehmes Finale. Passt zu Salatbuffets, Aperitifs, Fischgerichten und Geflügel. Ausschanktemperatur 8°-12°C Lagerfähigkeit 3-5 Jahre Alkoholgehalt 13,5% Vol. Inhalt 75 cl Vorherige Auszeichnungen 2016: 4.5 Stars by John Platter / Double Gold by National Wine Challenge 2020: John Platter 2020 NOV 2021: 4.5 Stars Vorherige Auszeichnungen 2019: John Platter 4.5 Stars / Tim Atkin (UK MW): 90 points / John Platter: 4.0 Stars / Tim Atkin ( UK MW) SEPT 2022: 90 points 2022: Tim Atkin (UK MW) SEPT 2023: 90 points Bemerkungen INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
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