Diese optische und geschmackliche Hommage an das Kreide-Terroir der Champagne heisst – Chalky. 100% Chardonnay von der Montagne de Reims und der Côte de Blancs und mit lediglich 6g Restsüsse präsentiert sich dieser Blanc de Blancs Champagner elegant, körperreich, kompakt und mit einer fast maritim anmutenden Salinität, begleitet von einem exotischen Zitrusfrüchtekorb und frischen Apfelnoten. Ein Clouet-Champagner mit dem für ihn sehr typischen Charme und cremigen Schmelz, begleitet von viel Mineralität und aromatischer Länge.
Schaumwein
Champagne Brut Chalky – André Clouet (75cl)
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